FIRINDA MANTARLI TAVUK PİRZOLA

Yapılışı

Tereyağını geniş bir tavada kızdırın. Pirzolaları kızgın yağda arkalı önlü mühürleyin. Altını kısıp arada çevirerek iyice pişirin ve uygun boyutlu bir fırın tepsisine alın. İnce dilimlediğiniz mantarları tavukları kızarttığınız yağa koyup harlı ateşte sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin ve tavukların olduğu fırın kabına alın. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 10-15 dakika pişirip fırından alın.